Дунфан Мэйжень 东方美人 - Восточная Красавица

Отзывов: 1

Добавить в избранное

Есть в наличии

Характеристики:

Вес: 50 г

Вид чая: Тайваньский улун

Регион: Горы Алишань (центральный Тайвань)

Время настаивания первого пролива 3 cек

Количество на 100 мл 3-5 г

Температура воды 85-90 °C

Количество:

Итоговая стоимость:

1 250 р.

Добавить в корзину

О товаре:

Дунфан Мэйжень 东方美人 Dōng Fāng Měi Rén - Восточная Красавица.

Легендарный церемониальный улун для искушенных любителей и эстетов. Настоящая жемчужина среди улунов, редкий, неподдельный сорт, который готов удивлять раз за разом. Идеально подойдет для вечернего отдыха, дружеского общения или особого, чайного настроения. Из разряда чаев, что порадуют и через год, и через два, нисколько не потеряв со временем своего королевского достоинства.

У этого чая много имён – Пэн Фэн, Бай Хао Улун, Формоза Улун, Тайваньская Бабочка. Восточную Красавицу прозвали «Чай-пирожное» и «Чайное шампанское» за необычайную медово-фруктовую сладость и пряность вкуса, естественно выявленным в процессе производства благодаря особым насекомым, зеленокрылым кузнечикам фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana), обкусывающим чайные листы и запускающим процесс ферментации уже на кусте.

Более ста лет назад один британский чайный торговец, будучи на Тайване преподнёс в подарок королеве Виктории чай ручного производства из села Бейпу. Внешне листья и почки выглядели настолько изящно, что королева тут же его и отведала. Вкус и аромат поразили Викторию еще больше и она сразу назвала чай Oriental Beauty, что переводится как «Восточная красавица».

Другая легенда тоже связана с английским престолом. В шестидесятых годах двадцатого века в Великобритании проходила выставка лучших продуктов питания со всего мира. Тайваньцы представляли на ней чай из уезда Синьчжу. На выставке их чай завоевал серебряную медаль. На закрытии мероприятия Елизавета вторая отведав этот чай, воскликнула – “Восточная красавица!” С тех пор это название разлетелось по всему миру.

Сами тайваньцы считают Дун Фан лучшим чаем родины. Его производят исключительно органически и весь суммарный урожай составляет всего 30 тонн. На производство Красавицы идет самое дорогое сырье - молодой полураспустившийся побег с крупной полной почкой. Почки содержат максимальное количество эфирных масел и чайных алкалоидов. Именно по наличию почек (типсов), покрытых белыми ворсинками этот улун назван «Бай Хао», то есть улун с белым ворсом. Содержание типсов в Красавице наиболее высокое, в обычном улуне до тысячи почек на цзинь (600г), в данном же случае 3-4 тысячи почек на цзинь. Все сырье собирается исключительно вручную.

Букет готового чая яркий, объемный, фруктово-пряный с медовыми, древесными и ягодными нотками. Упоительный, цветочно-ягодный аромат: богатство эфирных масел создает на стенках остывающей чашки настоящую симфонию! Вкус тонкий, обволакивающий, с освежающей кислинкой, нюансами пряностей и водянисто-сладкими нотками рамбутана, лонгана и личи. Раскрывается не сразу, меняется на протяжении чаепития. Долгое, умиротворяющее мятно-ягодное послевкусие.

Приготовить Восточную Красавицу не сложно, она в любом случае покажет себя превосходно. Заваривать чай подобного уровня можно не один раз, в зависимости от того, как долго Вы настаиваете.

Заваривать горячей водой 90°С в гайвани или чайнике.
Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл.
Заваривать проливами с постепенным увеличением экспозиции.

Превосходный церемониальный чай для опытного пользователя или особого, чайного настроения. Воздействие освежающее, самое позитивное. Пробуждает вдохновение и дарит ощущение праздника.

Отзывы покупателей

Это чудо настолько превосходно, что еще не попробовав чай, изысканный аромат будоражит разум своим богатым букетом, а вкус настолько великолепен что непроизвольно вызывает улыбку при этом согревает душу и наполняет счастьем.

Елена

Написать отзыв