Бай Цзи Гуань 白鸡冠 Белый Петушиный Гребень

Отзывов: 1

Добавить в избранное

Есть в наличии

Характеристики:

Вес: 50 г

Вид чая: Утёсный улун

Регион: Провинция Фуцзянь, горы Уишань

Время настаивания первого пролива 3 cек

Количество на 100 мл 5 г

Температура 80 С

Количество:

Итоговая стоимость:

1 200 р.

Добавить в корзину

О товаре:

Бай Цзи Гуань (Bai Ji Guan, 白鸡冠, Белый Петушиный Гребень)

Один из самых оригинальных и редких сортов в истории Уишань, или, как говорят в Китае, сяо пин чжун, ориентированных на узкий круг искушенных любителей и гурманов.

Чай принадлежит к «Четырем Великим Кустам» (кит. 四大名欉) который произрастает в удивительном и поистине райском уголке, заповеднике Уишань.

Чайные мастера утверждают, что Бай цзигуань, значительно превосходит во вкусовых и ароматных качествах другие утестные чаи и даже такие как Да Хун Пао.

Известен со времен правления династии Цин наряду с Да Хун Пао, Шуй Цзин Гуй и Те Ло Хань. По внешнему виду чайный куст Бай Цзи Гуань сильно отличается от своих собратьев: его весенние побеги очень светлого салатового оттенка растут плотно друг к другу, листики изогнутые и направлены вверх, по форме действительно напоминают петушиные гребешки.

Чайная легенда объясняет это сходство чудесным превращением погибшего в схватке с орлом белого петуха в чайный куст, спасающий от множества болезней.

В сухом виде – красно-коричневые и зеленовато-бурые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат интенсивный, хлебно-пряный с цветочной ноткой. Настой прозрачный, оттенка желтого винограда.

Вкус у Бай Цзи Гуань сладкий и фруктовый, но так же при правильном приготовлении напитка Вы будете удивлены неоднозначностью вкуса. Здесь можно различить мед, персик и даже шоколад. Очень широкая палитра вкусовых нот – это то, что делает Белый Петушиный Гребень столь желанным.

Заваривать водой при температуре 80-90°С. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 -9 завариваний.

Мастеров, изготавливающих Бай Цзи Гуань сегодня не так уж и много. А чай – настоящая редкость и находка на рынке чая. Роскошный церемониальный чай – яркий, интересный и сильный. Тот самый чай, когда хочется новых красок в повседневной жизни.

Отзывы покупателей

Давно хотел попробовать этот чай. Теперь пью его когда хочется чего-то вкусного и запоминающего… Ароматный, мягкий, многогранный.
Мягко наполняет энергией, снимает усталость, поднимает настроение.
В дождливую унылую погоду всем настоятельно рекомендую для хорошего настроения!

Сергей

Написать отзыв