Юбилейный Шу Пуэр "9978" 老同志 Хайвань, 357гр

Отзывов: 0

Добавить в избранное

Нет в наличии

Характеристики:

Производитель: Фабрика Хайвань Лао Тун Чжи 老同志

Вес: 357 г

Вид чая: Шу Пуэр

Год: 2019

Регион: Провинция Юньнань, округ Мэнхай

Время настаивания первого пролива 5 сек

Количество на 100 мл 6-8 г

Температура воды 95-100 °C

Количество:

Итоговая стоимость:

2 500 р.

Добавить в корзину

О товаре:

Оригинальный рецепт фабрики Хайвань 1999 года. В 2019 году этому купажу исполняется 20 лет, как и самой Фабрике «Хайвань». В честь этого события выпущена юбилейная серия блинов. Чайная фабрика Haiwan является одним из самых влиятельных и известных предприятий по производству Пуэра. Она выпускает около 1200 тонн чайной продукции в год. Эту относительно молодую компанию основали в 1999 году. С 2000 года чайная фабрика Хайвань располагает тремя производственными базами: фабрика первичной переработки сырья у подножья горы Паша, фабрика постферментации в уезде Мэнхай, фабрика конечной переработки, прессовки и упаковки в Аньнине. Все они отвечают современным требованиям по оборудованию и организации производственных процессов в пищевой промышленности.

На фабрике Хайвань прессованные чаи классических купажей имеют четырёхзначную номерную маркировку, в которой первые две цифры обозначают год разработки рецепта, третья цифра показывает сортность сырья, четвёртая – номер завода. Для фабрики Хавань эта цифра - "8". На упаковках чая, выпущенных в Аньнине, можно увидеть личную подпись Цзоу Бин Ляна, основателя фабрики. Поныне господин Цзоу Бин Лян занимается разработкой, внедрением и контролем качества всех сортов чая, выпускаемых заводом Хайвань.

Шу Пуэр 9978 впервые выпущен в 1999 году. Это чай с очень насыщенным вкусом. Большое содержание чайных почек в купаже замечательно сказывается на его вкусе и аромате, добавляя ему ореховые и древесные нотки. К разработке рецепта 9978 приложил руку лично Цзоу Бин Лян - человек сыгравший огромную роль в разработке технологии приготовления Шу Пуэра. Пуэр 9978 это отличный экспонат для коллекции и повседневных чаепитий. «9978» содержит классические для Хайвань вкусовые черты. Вкус мякгий, объемный, бархатистый с древесно-ореховыми нотами и цитрусовыми оттенками без излишней горечи. Приятное ореховое послевкусие. Красивый настой янтарно-коньячного оттенка. Хорош как в проливах, так и в настаивании в термосе, а также варке на огне. Понятен с первого глотка, не привередлив в заваривании. Можно заварить покрепче, а можно и с присущей мягкостью. В обоих случаях раскрывается очень хорошо.