Зерновой кофе "Робуста Уганда"

Отзывов: 0

Добавить в избранное

Есть в наличии

Характеристики:

Плотность:

Кислотность:

Screen (размер зерна) : 17

Регион: Уганда, Бушеньи

Способ обработки: Сухая

Вес 100 г 200 г 300 г 400 г 500 г

Количество:

Итоговая стоимость:

260 р.

Добавить в корзину

О товаре:

Уганда считается общепризнанной родиной робусты, Coffea canephora. И в наши дни в тропических лесах Уганды можно встретить большое разнообразие дикорастущей робусты, что на самом деле является редчайшим примером естественно произрастающих кофейных деревьев где-либо в мире.

Уганда находится в центральной части Африки, в районе Великих Африканских озер. Через ее территорию проходит экватор. У Уганды нет выхода к морю, большая часть Уганды располагается на Восточно-Африканском плоскогорье, примерно 1000-1500 м над уровнем моря, в экваториальной климатической зоне, но значительная высота над уровнем моря смягчает климат в стране.
Хотя в Уганде выращивают и арабику тоже, на долю робусты приходится свыше 80% кофейных плантаций. Робуста, произведенная в Уганде, считается одной из самых высококачественных на мировом кофейном рынке.

Робуста сильно отличается от арабики как по вкусу, так и по содержанию кофеина. Содержание кофеина в Робусте больше чем в арабике почти в 2 раза. Без добавления робусты не обходится практически ни одна эспрэссо-смесь, так как её добавление в кофейные смеси дает более плотное тело напитка, снижает кислотность и увеличивает толщину кофейной пенки. При приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный и плотный кофе с выраженной горчинкой темного шоколада, нотками карамели и лесного ореха. Так же робуста очень хорошо сочетается с молоком.