Хуаншань Маофэн (黄山毛峰 Ворсистые пики из Хуаншань) 50 г.

Хуаншань мао фэн 黄山毛峰 «Ворсистые пики из Хуаншань»

Входит в список десяти великих китайских чаёв (кит. 中国十大名茶, пиньинь zhōngguó shí dàmíng chá). Кроме того, Хуаншань маофэн был отмечен: в 1982 году Министерством торговли титулом «чай», почётным сертификатом в 1983 году Министерством внешней торговли, а в 1986 году Министерством иностранных дел как «чайный дар».

Знаменитый чай «Хуаншань Маофэн» произрастает на горе Хуаншань, которая находится к югу от уезда Тайпин и к северу от уезда Усянь провинции Аньхой. Этот уголок природы является одним из живописнейших районов Китая. Круглый год можно наблюдать, как облака и туманы распространяются по всему горному району. Здесь мягкий климат, обильные осадки, плодородная почва, влажный воздух и краткость солнечного голубого неба. При таких благоприятных условиях чайные почки набухшие и тяжёлые, мягкие и нежные. Чай многократно заваривается, при этом он сохраняет свою свежесть, тонкий аромат, что позволило «Хуаншань Маофэн» стать чаем высшего сорта.

Первая часть названия этого восхитительного чая – Хуаншань – переводится, как «желтая гора». Именно такое имя носят самые высокие горы на востоке Китая в провинции Аньхой. Регион является природным заповедником и входит в сокровищницу объектов мирового значения ЮНЕСКО.

Здесь в укромных горных долинах раскинулись чайные сады, где растет этот известный по всему миру чай. В том месте всегда царит высокая влажность, что связывают с древней легендой. Она рассказывает о двух влюбленных, которые хотели быть вместе, но хозяин плантации, очарованный красотой девушки, забрал её в свой дом. Она смогла убежать, но слуги злого хозяина убили юношу — её возлюбленного. Девушка бродила по горам в поисках его останков, а когда нашла, долго проливала слезы. И тогда тело обратилось в чайный куст, а слезы в дождь.

Кончики чайных почек, покрытые ворсинками напоминают горные вершины, именно поэтому этот чай получил название Хуаньшань Маофен, что можно перевести, как Ворсистые пики жёлтых гор. Для производства чая собирают молодые листочки с нежными почками. Они имеют жёлто-зелёный цвет и покрыты серебристыми ворсинками. Ещё издревле этот чай мог считаться подарком, достойным императора. Им угощали знатных почетных гостей. Сегодня каждый из вас может побаловать себя этим чудесным напитком.

В сухом виде – тонкие иголочки фисташково-зеленых почек, отдельных листиков и цельных флешей. Аромат сухого чая нежный, травянисто-цветочный. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка.

Букет готового чая свежий, нежный, травянисто-цветочный c тонкой ноткой дыни. Вкус мягкий, отчетливо сладкий, шелковистый, без терпкости и горечи. Аромат нежный, с нотками летнего разнотравья. Легкое, освежающее послевкусие.

Заваривать водой 80-85°С, в гайвани, чайнике или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 4 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.

Цена за 50 г